VOC氣體采樣方法包括離線技術和在線技術。

離線采樣技術包括采樣、預濃縮、分離和檢測幾個過程，樣品預處理方法有溶劑解析法、固相微萃取法、低溫預濃縮-熱解析法等，分析VOCs的方法有氣相色譜法、高效液相色譜法、氣相色譜-質譜法等。盡管離線技術定性與定量較為準確，分析測試靈敏度較高，但監測頻次和監測結果的時效性明顯不足，無法及時反映氣體濃度變化情況。

在線采樣技術常用的有直接采樣、有動力采樣和被動式采樣，其中直接采樣方式最為常見。

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